Tartalomjegyzék
A rántott zeller kevésbé ismert rántott étel, pedig nagyon egyszerűen elkészíthető. Ráadásul a zeller nagyon egészséges zöldség, rendszeres fogyasztása jótékonyan hat a szervezetre. Bár az íze erős, emiatt igen megosztó is. Fűszerezésével számos különleges étel készíthető és nagy előnye, hogy egész évben hozzájutunk, szezontól függetlenül. Érdemes friss zöldséget vásárolni és rögtön fel is használni. Készíthetjük akár más rántott zöldségekkel együtt is. Igazán gyorsan, könnyen elkészíthető, laktató étel. Akár önmagában is kínálhatjuk, de remek feltétele lehet a különböző köreteknek is. A szezámmagtól egészen különleges lesz.
Egyszerű rántott zeller receptje
Hozzávalók:
- 2 nagyobb zeller
- 3 db tojás
- 25 dkg panír morzsa
- 20 dkg liszt
- 10 dkg szezámmag
- só – bors – ízlés szerint
- olaj – a kisütéshez
A rántott zeller elkészítése lépésről – lépésre:
- Először a zellert alaposan tisztítsuk meg, majd mosást követően szeleteljük fel nagyjából fél cm vastag karikákra.
- Majd enyhén sós vízben főzzük félig puhára.
- Majd sózzuk be és hagyjuk kicsit állni.
- Szűrjük le, hagyjuk kicsit kihűlni, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
- Közben tegyük a lisztet egy tálba.
- A tojásokat egy másik tálba verjük fel, enyhén sózzuk meg.
- A harmadik tálba öntsük bele a zsemlemorzsát, keverjük el a szezámmaggal.
- Majd a zeller szeleteket a szokásos módon először meg kell forgatni a lisztben, majd a tojásban és végül a szezámmagos zsemlemorzsában.
- Ezután felforrósított bő olajban közepes lángon néhány perc alatt készre sütjük. Félidőnél fordítsuk át a másik oldalára, hogy egyenletesen süljön meg mindkét oldala.
Önmagában, vagy mártogatóssal kínálva is remek étel. Aki szereti az erős ízeket a tojást kevés chilivel is ízesítheti. Számos módon ízesíthető, fűszerezhető. Akár mártogatóst is készíthetünk hozzá, de önmagában is nagyon finom. Körete lehet burgonya – bárhogy elkészítve – vagy rizs egyaránt. Jó étvágyat hozzá!
Rántott zeller:
https://hu.wikipedia.org/wiki/Zeller